Zutat:Quittensaft
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Quittensaft | |
|---|---|
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| 100 ml Quittensaft enthalten: | |
| Brennwert: | 162 kJ / 39 kcal |
| Fett: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 7,3 g |
| Eiweiß: | 0,4 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | 0,0 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Laut der deutschen Fruchtsaftverordnung muss Quittensaft aus 100% Früchten bzw. 100% Fruchtsaftkonzentrat bestehen. Fruchtsäfte dürfen keine fremden Zusätze, insbesondere Konservierungsstoffe, Zucker oder Farbstoffe zugefügt werden.
Der Saft findet in der Gelee- und Marmeladenherstelllung Verwendung. Weiterhin sind Quittenlikör und Quittenpaste von Bedeutung.
