Zutat:Paprikamark

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Paprikamark
Paprikamark
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Paprikamark (im ungarischen: Erőspista oder Erős Pista) ist eine typische Zutat der ungarischen Küche. Hierzulande ist es leider nur selten und dann oft nur auf Wochenmärkten oder in Delikatessenläden zu finden. Aber auch das Selbstherstellen ist möglich: Paprikapaste (Rezept). Die Pasten sind aufgrund des hohen Salzgehaltes relativ lange haltbar.

Die türkische Version Biber Salçası oder Salça ist eine aromatische Paprikapaste, die in verschiedenen Schärfegraden verfügbar ist.

Siehe auch[Bearbeiten]