Zutat:Nackerte
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Nackerte | |
|---|---|
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| 100 g Nackerte enthalten: | |
| Brennwert: | 1143 kJ / 273 kcal |
| Fett: | 25,1 g |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Nackerte, auch Wollwürste, Geschwollene, Geschlagene oder Oberländer genannt, sind meist etwas länger und dünner als Weißwürste. Diese Würste bestehen aus Kalb- und Schweinefleisch und werden nicht in Därme gefüllt, sie sind nackt.
Als Imbiss werden diese Würste gerne mit Brot und einer Sauce (z. B. Zwiebelsauce) serviert oder einem Kartoffelsalat und Senf.
Das Bild zeigt eine gebratene Oberländer Nackete.
