Zutat:Limabohne

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Limabohne
Limabohne
100 g Limabohnen, getrocknet enthalten:
Brennwert: 1166 kJ / 275 kcal
Fett: 1,3 g
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 20,6 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: 11 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Limabohne (Phaseolus lunatus, auch Mondbohne) stammt wahrscheinlich aus Peru, wo eine großsamige Varietät entstand (Lima-Typ), und aus Mittelamerika, wo die kleinsamige Varietät (Sieva-Typ) herkommt. Die Unterarten werden auch als Limabohne (groß) und Mondbohne (klein) unterschieden.
Sie braucht ausreichend Wärme und kann daher in Mitteleuropa nur bedingt wirtschaftlich angebaut werden.

Die Limabohne wird oft verwechselt mit den in Mitteleuropa angebauten anderen Bohnensorten, siehe Bohnen als Kategorie.

Siehe auch[Bearbeiten]