Zutat:Kochbirne

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Kochbirne
Kochbirne
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Kochbirnen sind kleine, grüne, steinharte Birnen und haben nicht die Süße und Saftigkeit der bekannten Edelsorten. Sie werden erst durch Kochen genießbar. Bekannte Gerichte kommen in der norddeutschen Küche, z. B. der Schleswig-Holsteiner Küche vor, insbesondere für Birnen, Bohnen und Speck sowie gelegentlich für Steckrübeneintopf.

In der niederländischen Küche werden sie häufiger verwendet, sowohl als Beilage, Salat oder Nachspeise.

Siehe auch[Bearbeiten]