Zutat:Katenrauchwurst

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Katenrauchwurst
Katenrauchwurst
100 g Katenrauchwurst enthalten:
Brennwert: 1433 kJ / 346 kcal
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweiß: 18 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: < 1 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Katenrauchwurst (Katenwurst, Katenrauchmettwurst) ist eine typische Rohwurst. Diese Wurst wird am offenen Herd- und Kaminfeuer langsam 3 bis 8 Wochen kalt geräuchert.

Die Katen(rauch)wurst ist eine Spezialität der friesischen und schleswig-holsteinischen Küche.

Siehe auch[Bearbeiten]