Zutat:Graubrot

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Graubrot
Graubrot
100 g enthalten:
Brennwert: 884 kjoule / 211 kcal
Fett: 0,8 g
Kohlenhydrate: 43,9 g
Eiweiß: 6,0 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: 5,5 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Graubrot ist ein zumeist aus Sauerteig hergestelltes Brot, dass aus mindestens 51% Roggenmehl gebacken wird. Je höher der Roggenanteil, desto dunkler das Graubrot.
Steigt der Roggenmehlanteil auf 90% oder darüber, spricht man von einem Roggenbrot.
Sinkt der Roggenanteil dagegen unter 50% spricht man von einem Weizenmischbrot.

Siehe auch[Bearbeiten]