Zutat:Grüner Speck

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Grüner Speck
Grüner Speck
100 g frischer Rückenspeck enthalten:
Brennwert: 3175 kJ / 760 kcal
Fett: 82,5 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Eiweiß: 4,1 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: 100 mg
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Der grüne Speck ist der frische, unbehandelte Rückenspeck eines Schweins (nicht zu verwechseln mit einem frischen Bauchspeck). Er wird zum Spicken und Bardieren in der Küche verwendet, weiterhin ist dieser Speck ein wichtiger Bestandteil in der Wurstherstellung.

Siehe auch[Bearbeiten]