Zutat:Gänsestopfleber

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Gänsestopfleber
Gänsestopfleber
100 g Gänsestopfleber enthalten:
Brennwert: 1876 kJ / 448 kcal
Fett: 44,0 g
Kohlenhydrate: 3,0 g
Eiweiß: 10,0 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Gänsestopfleber (frz. Foie gras [d'oie]) ist eine von Menschen induzierte Fettleber von Gänsen. Das Stopfen dieser Tiere ist in Mitteleuropa (Skandinavien, Finnland, Britische Inseln, Dänemark, Deutschland, Benelux, Schweiz, Österreich, Tschechien, Italien) verboten, der Import und Verkauf aber erlaubt. Hauptexportländer sind Frankreich, Ungarn und Bulgarien.

Siehe auch[Bearbeiten]