Zutat:Distelöl

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Distelöl
Distelöl
100 mlMilliliter Färberdistelöl enthalten:
Brennwert: 3404 kJ / 828 kcal
Fett: 92,0 g
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Das Färberdistelöl oder auch Safloröl genannte besonders hitzestabile Speiseöl wird aus dem Samen der Färberdistel gewonnen. Das kaltgepresste oder raffinierte Öl zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Linolsäure und natürlichen Vitamin E aus. Es ist reich an zweifach ungesättigten Fettsäuren. Mit 78 Prozent besitzt es den höchsten Gehalt an Linolsäure von allen Pflanzenölen. Es sollte nicht über 180° C erhitzt werden.

Färberdistelöl hat einen neutralen Geschmack, kann zum Braten, Backen und Dünsten verwendet werden und passt gut zu Salaten und Rohkostgerichten.

Siehe auch[Bearbeiten]