Zutat:Beskada

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Beskada
Beskada
100 g Beskada enthalten:
Brennwert: 800 kJ / 191 kcal
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
Eiweiß: 23 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: < 0,1 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Beskada ist eine Altwiener Spezialität mit sehr hohem Magerfleischanteil. Sie wird durch trockene Hitze in Kombination mit Buchenholz gebratene und gleichzeitig geräucherte Wurst. Danach wird die Wurst noch in klimatisierten Lagerräumen getrocknet.

Siehe auch[Bearbeiten]