Zutat:Bauernbratwurst

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Bauernbratwurst
Bauernbratwurst
100 g Bauernbratwurst enthalten:
Brennwert: 1282 kJ / 306 kcal
Fett: 25,4 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
Eiweiß: 20 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: 70 mg
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Bauernbratwurst gehört zu der Familie der Rohwurst. Sie ist im Geschmack etwa vergleichbar mit der Polnischen Wurst. Sie wird aus Schweinefleisch hergestellt und kaltgeräuchert. Zu dem Schweinefleisch kommt Pökelsalz, Pfeffer und Kümmel. Die Wurstmasse wird anschließend in Schweinedärme gefüllt. Sie hat einen Durchmesser von etwa 30 mm und wiegt 100 g. Man kennt die auch unter dem Namen Westfälinger.

Siehe auch[Bearbeiten]