Zutat:Alpenwurz'n

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Alpenwurz'n
Alpenwurz'n
100 g Alpenwurz'n enthalten:
Brennwert: 1819 kJ / 439 kcal
Fett: 39,0 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Eiweiß: 22,0 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Alpenwurz'n ist eine grobe, schnittfeste Rohwurst aus magerem Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck. Sie wird über aromatischem Buchenholz im Kaltrauchverfahren geräuchert.

Siehe auch[Bearbeiten]