Zucchini-Schiffchen

Zucchini-Schiffchen sind ein Auflauf für den Sommer.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Auflaufform mit Butter einreiben.
Die Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zucchini waschen und längs halbieren (Stielansatz zuvor entfernen).
Mit dem Löffel einen Teil des inneren Fruchtfleischs entfernen.
Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
Die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und glasig braten.
Das Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und leicht anbraten.
Das entfernte Fruchtfleisch hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles braten, bis das Hackfleisch körnig ist.
Die Butter im Topf langsam erhitzen.
Das Mehl zur Butter geben und so verrühren, dass es keine Klümpchen gibt.
Die Brühe hinzugeben und alles aufkochen.
Den Topf von der Herdplatte nehmen, langsam den Käse dazugeben und alles verrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und immer wieder gut verrühren.
Die Sauce in die Auflaufform gießen.
Das Hackfleisch in die ausgehöhlten Zucchinis geben und in die Auflaufform setzen.
Die Zucchinis mit Käse bestreuen.
Die Auflaufform ca. 20–30 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist und eine leichte Kruste bildet.