Zubereitung:Zerdrücken mit Holzstößel

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Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden


Zum Zerdrücken von Limetten oder Minzblättchen im Glas werden Holzstößel benutzt (z.B. Caipirinha oder bei Caipirovka).

Klein geschnittene Stücke Limetten mit drei bis vier Barlöffel Zucker ins Tumblerglas geben und mit einem Holzstößel zerdrücken.