Zubereitung:Teller vorwärmen

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Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

In vielen Fällen ist es wichtig, vorgewärmte Teller zu verwenden. Wie man das am besten macht:

  • Auf einer Warmhalteplatte erwärmen (dauert ziemlich lange, ist aber kein Problem bei rechtzeitiger Vorbereitung).
  • Im Backofen erwärmen (energiereich).
  • Nass machen und in der Mikrowelle wärmen (geht schnell, nicht jedoch für Teller mit Goldrand geeignet).
  • Ins Kochfach des Kachelofens stellen (sparsam).
  • Unter laufendes heißes Wasser halten (wenn's schnell gehen muss).