Zubereitung:Spätzlehobel

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Rezepte, die dieses Küchengerät verwenden
Spätzlehobel
Spätzlehobel

Ein Spätzlehobel dient zur Herstellung von Spätzle (Knöpfle).

Anwendung[Bearbeiten]

  • Einen Kochtopf zu 34 mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und das Wasser salzen.
  • Den Spätzlehobel mit Kaltwasser befeuchten.
  • Den Teigschieber mit dem gewünschten Teig füllen und auf den Topf legen.
  • Den Teigschieber zügig auf den Hobel so lange hin und her schieben, bis der gesamte Teig in das siedende Wasser getropft ist.
  • Die Spätzle noch einmal aufwallen lassen.
  • Die auf der Oberfläche schwimmenden Spätzle mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Kaltwasser abschrecken.

Weitere Küchengeräte zur Erzeugung von Spätzle[Bearbeiten]