Zubereitung:Reiben

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Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden
Universalreibe

Reiben ist das feine Zerkleinern von Lebensmitteln mit einer dazu geeigneten Küchenreibe.

Je nach Beschaffenheit der Reibe werden aus dem Lebensmittel verschieden große "Kleinteile" getrennt.

Unterscheiden muss man Reiben mit Raspeln.