Zubereitung:Mango schälen und würfeln

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Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden
  • Die Mango mit einem Messer oder einem Sparschäler schälen.
  • Die Mango jeweils links und rechts dicht am Kern entlang längs teilen.
  • Man hat nun drei Teile: zweimal den Fruchtfleischteil und einmal den Teil mit dem Kern.
  • Die Stücke ohne Kernanteil würfeln.
  • Das Fleisch, das sich noch am Kern befindet abkratzen.