Zubereitung:Lauchzwiebeln vorbereiten

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Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Lauchzwiebeln werden wie folgt küchenfertig vorbereitet:

  • Die Lauchzwiebeln gut unter kaltem Wasser solange abbrausen, bis kein Sand mehr sichtbar ist
  • Kurz in ein Sieb geben und auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.
  • Das obere Drittel des Zwiebelgrüns und den Wurzelansatz abschneiden und die äußerste Schicht abschälen.