Zubereitung:Klopftest
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Der Klopftest zeigt, ob selber gebackenes Brot gar und durchgebacken ist.
Methode[Quelltext bearbeiten]
- Einfach mit den Fingerknöchlen auf den Boden des heißen Brotlaibes klopfen.
- Das Brot ist dann fertig gebacken, wenn es sich beim Klopfen hohl anhört.
- Für den schönen Glanz das Brot sofort nach dem herausnehmen aus dem Backrohr mit kaltem Wasser bepinseln oder besprühen.
- Das Resultat ist ein Brot wie vom Bäcker.
