Zubereitung:Indonesisch-Deutsche Wörterliste (Glossar)

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Die Indonesisch-Deutsche Wörterliste ist eine Übersicht indonesischer Küchenbegriffe und deren deutscher Pendants. Die einzelnen Tabellen sind sortierbar.

A bis B[Bearbeiten]

Indon. Begriff Deutsche Bedeutung
Acar süßsaurer Salat
Alpukat Avocado
Asem Tamarinde/sauer
Asin salzig
Asli Echt/Ursprünglich
Ayam Huhn
Babi Schwein
Bakmi Weizenmehlnudel (Bami)
Bapel Waffel
Bawang Zwiebel
Bayam Spinat
Bebek Ente
Bebotok in Bananenblätter gewickeltes, gedämpftes Hackfleisch
Bihun Reisnudel
Bistik Steak
Bumbu gemahlene Gewürzmischung
Buncis grüne Bohnen

C bis J[Bearbeiten]

Indon. Begriff Deutsche Bedeutung
Cabe Chili
Campur gemischt
Dadar Pfannkuchen, Crêpes
Daging Fleisch
Daun Bayam Spinat
Daun Salam Lorbeerblatt
Ebi getrocknete Garnelen
Es Eis
Goreng gebraten
Gulai indon. Currygericht
Habang Farbe: rot
Hijau Farbe: grün
Ikan Fisch
Jahe Ingwer
Jeruk Zitrusfrucht
Jeruk Purut Zitrone
Jinten Kreuzkümmel
Jus Saft

K bis P[Bearbeiten]

Indon. Begriff Deutsche Bedeutung
Kacang Erdnuss
Kambing Ziege, Schaf
Kangkong Wasserspinat
Kecap Sojasauce
Kelapa Kokos
Kelapa Muda Kokosnuss
Kerupuk Krabbenbrot (Kroepoek)
Ketimun (Salat)Gurke
Ketumbar Koriander
Kopi Kaffee
Kuning Farbe: gelb
Lumpia Frühlingsrolle (Loempia)
Mangga Mango
Manis süß
Nanas Ananas
Nasi gekochter Reis
Pedis scharf
Pisang Banane
Putih Farbe: weiß

R bis Z[Bearbeiten]

Indon. Begriff Deutsche Bedeutung
Rawit sehr scharfe Chili-Schoten
Rujak  ?
Sambal Gewürzpaste
Sambal Goreng gewürztes gebratenes Gericht
Santen Kokosmilch
Sate Spieß
Saus Sauce
Sayur Gemüse
Segar frisch
Semur geschmort
Sereh Zitronengras
Sohun Glasnudel
Sotomg Thunfisch
Tahu Tofu
Taugé Mungobohnensprossen
Teh Tee
Telur Ei
Teri getrocknete Sardelle
Terong Aubergine
Tumis gedünstet
Udang Garnele
Ulek gestampft