Zubereitung:Abfädeln

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Abfädeln ist das Abziehen der seitlichen Fäden entlang der Bauch- und Rückennaht von Hülsenfrüchten, insbesondere bei grünen Bohnen oder Kaiserschoten, im Zuge des Putzens des Gemüses. Zum Putzen gehört hier auch das Abschneiden von Stielansätzen und Spitzen der Schoten.