Zimtmakronen

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Zimtmakronen
Zimtmakronen
Zutatenmenge für: etwa 50 Stück
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Zimtmakronen ist ein Backerlebnis insbesondere mit Kindern zusammen und bieten sich als Plätzchen für die Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Den Puderzucker durch ein Feinsieb sieben.

Makronen[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 150 °C vorheizen.
  • Das Eiweiß mit Hilfe der Küchenmaschine zu sehr festen Schnee schlagen (die Schneemasse sollte glänzen).
  • Zucker und Zimt peu à peu unterschlagen.
  • Die Haselnüsse vorsichtig unterheben.
  • Die Makronen etwa 25 Minuten backen lassen.
  • Die Makronen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Makronen entwickelt sich etwa nach 2 Wochen.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]