Zatar (nah-östliche Gewürzpaste)

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Zatar (nah-östliche Gewürzpaste)
Zatar (nah-östliche Gewürzpaste)
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zatar ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten. Dieses Gewürz wird zusammen mit Olivenöl zum Einstippen von Pita-Brot verwendet.

Nebenstehendes Foto zeigt Zatar bestehend aus Sumach, gerösteten Sesamsamen, Zatar-Kraut und Salz.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Sumach und Limettenschalen in einem Mörser fein zerreiben.
  • Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
  • In einem verschließbaren Glas aufbewahren.

Haltbarkeit[Bearbeiten]

  • Ca. 4 Monate an einem dunklen Ort verwahrt.

Gewürz zu[Bearbeiten]

  • gegrilltem Lammfleisch, Kalbfleisch, Fisch, Salate
  • Brot

Varianten[Bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten]