Wirsingeintopf mit Lamm

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Wirsingeintopf mit Lamm
Wirsingeintopf mit Lamm
Zutatenmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Kochzeit: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Wirsingeintopf mit Lamm ist ein wärmender Eintopf für den Winter.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein hacken und im Topf im heißen Butterschmalz einige Minuten andünsten.
  • Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und kurz mit braten.
  • Die Kartoffeln schälen, würfeln und zugeben.
  • Die Karotten waschen und in Scheiben schneiden, dann ebenfalls zugeben.
  • Die Brühe angießen und 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen
  • Von dem Kohl die äußeren Blätter entfernen, halbieren und in Streifen schneiden.
  • Den Wirsing zugeben und nochmal 15 Min. köcheln lassen.
  • Das Gericht kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]