Weißer Heringsalat

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Weißer Heringsalat
Weißer Heringsalat
Zutatenmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: Marinierzeit: 4–5 Stunden + Wässern: ca. 3 Stunden + Zubereitung: 50–70 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der weiße Heringssalat schmeckt mit Brot wunderbar. Auch auf Festen und Büffets, hat es sich bewährt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Fische für ca. 3 Stunden in einer Schüssel mit kaltem Wasser legen, mehrmals das Wasser erneuern und danach mit Küchenpapier trocken tupfen (der Salzgehalt soll somit reduziert werden).
  • Die Bismarckheringe abwaschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
  • Die Gewürzgurken halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne auskratzen.
  • Die Mayonnaise herstellen.
  • Die Marinade bereiten aus Sahne, Mayonnaise und Gewürze.
  • Die restlichen Zutaten würfeln, ebenso die Heringe.
  • Alle Zutaten nun in einer Schale miteinander gut vermengen.
  • Mit Zitronensaft pikant abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]