Weiße Bohnen mit Thunfisch

Weiße Bohnen mit Thunfisch
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Weiße Bohnen mit Thunfisch sind eine schöne, schnelle und leichte Tapa für "Zwischendurch".

Zutaten

• 250 g Thunfisch in Öl (aus der Dose oder aus dem Glas)
• 2 weiße Zwiebeln
• 1–2 Knoblauchzehen
• 500 g große weiße Bohnen (Konserve)
• etwas Rotweinessig oder Sherryessig
• 1 Pr Zucker
• etwas gutes Olivenöl
• 1 Bd glatte Petersilie
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Sieb
• 1 Schüssel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Den Thunfisch abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
• Die Bohnen auch abtropfen lassen und zu dem Thunfisch in die Schüssel geben.
• Die Zwiebeln pellen, fein wiegen und dazugeben.
• Wenn man es nicht so scharf mag, die Zwiebelwürfel kurz kalt abspülen.
• Den Knoblauch pellen, fein hacken und dazugeben.
• Aus dem Essig und Öl mit Salz, Zucker und Pfeffer eine einfache Vinaigrette herstellen.
• Die Vinaigrette dazugeben, alles verrühren und ziehen lassen.
• Abschmecken und eventuell nachwürzen.
• Die Petersilie waschen, alles Unschöne aussortieren, durch Ausschlagen trocknen, die Stängel abschneiden, den Rest fein wiegen und darüber streuen.

Beilagen

• Baguette, Ciabatta, Pide, Bauernbrot auf Sauerteigbasis oder Weißbrot
• Ein trockener spanischer Rotwein oder Sherry
• Wie auf dem Foto marinierte Paprikaschoten.
• Weitere leckere Tapas.

Varianten

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