Warmer Blumenkohlsalat

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Warmer Blumenkohlsalat
Warmer Blumenkohlsalat
Zutatenmenge für: 2 Personen (4 als Vorspeise)
Zeitbedarf: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der warme Blumenkohlsalat entspringt dem Zeit -Magazin und stammt wohl ursprünglich aus dem Kochbuch Jerusalem.

Für den Autor ist diese Blumenkohlzubereitung die leckerste bisher entdeckte.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
  • 3 ELEsslöffel (15 ml) Olivenöl mit 12 TLTeelöffel (5 ml) Salz und etwas Pfeffer mischen.
  • Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, danach im Olivenöl wenden und in die Auflaufform geben.
  • 25–30 Min. im Backofen rösten, ab und zu wenden.
  • Den Sellerie in 5 mm breite Stücke schneiden.
  • Sobald der Blumenkohl fertig ist, den Ofen auf 170 °C herunterschalten und die Haselnüsse knapp 15 Min. rösten.
  • Die Nüsse grob hacken, mit dem Blumenkohl und den anderen Zutaten vermischen und servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]