Wan-Tan-Teig

Wan-Tan-Teig
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	15 Minuten Vorbereitung, 30 Minuten Rastzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Um Wan Tans herzustellen, benötigt man den Teig. Am einfachsten ist es, sich die Wan-Tan-Blätter im Asia-Laden zu kaufen. Man kann ihn aber auch selber herstellen. Das ist zwar aufwendig, hat aber ein schönes Ergebnis zur Folge.

Zutaten

• 100 g Mehl (Typ 405)
• 1 Ei
• 4 TL Öl
• Salz
• ¹∕₂ EL Essig

Kochgeschirr

• 1 Arbeitsfläche
• 1 Sieb
• Frischhaltefolie
• 1 Teller

Zubereitung

• Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben.
• Eine Mulde in das Mehl drücken.
• Das Ei, das Öl, den Essig und eine Prise Salz in die Mulde geben.
• Alles zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig auf einen Teller geben.
• Man kann ihn mit Frischhaltefolie abdecken.
• 30 Minuten rasten lassen.

Beilagen

• …

Varianten

• Verschiedene Wan Tan-Füllungen