Veganer Parmesan

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Veganer Parmesan
Veganer Parmesan
Zutatenmenge für: etwa 100 g
Zeitbedarf: 5 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein weit verbreiteter Irrglaube ist, dass die Entscheidung für eine vegane Lebensweise gleichbedeutend sei mit dem Verzicht auf alles, was Speisen Geschmack gibt. Dieser vegane Parmesan ist ein klares Gegenbeispiel. Er passt auf Nudelgerichte, Aufläufe und ähnliches.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Alternativ[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Den Sesam ohne Öl anrösten.
  • Sesam im Mörser zerstoßen.
  • Ggf. die Mandeln mahlen.
  • Alle Zutaten vermischen.

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Mengenverhältnisse können nach Geschmack verändert werden.
  • Mandeln weglassen.
  • Mandeln durch Pinienkerne oder Walnüsse ersetzen.
  • Der Sesam muss nicht angeröstet werden.