Ultimative Pizzabrötchen

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Ultimative Pizzabrötchen
Ultimative Pizzabrötchen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 15 Minuten + Ruhezeit: ca. 40 Minuten + Backzeit: ca. 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Leckere ultimative Pizzabrötchen, mit herzhaftem Speck gefüllt, die am besten schmecken, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und mit frisch gehobeltem Parmesan serviert werden.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zucker in warmem Wasser auflösen und Hefe hinzufügen (ca. 10 Minuten stehen lassen).
  • Speck in feine Würfel schneiden und mit einem Schuss Olivenöl kurz kräftig anbraten.
  • Hefemischung in das Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  • Speck einkneten.
  • Teig 30 Minuten ruhen lassen.
  • Brötchen formen.
  • Im vorgeheizten Rohr bei Heißluft mit 200 °C, bei Ober- u. Unterhitze mit 220 °C für ca. 12 bis 15 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]