Tortellini-Auflauf

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Tortellini-Auflauf
Tortellini-Auflauf
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Der Tortellini-Auflauf ist ein einfach herzustellendes, leckeres Hauptgericht aus Italien. Ein Hammer gegen Hunger!

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Eine Auflaufform einfetten.
  • Die Tortellini in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung gar ziehen lassen, abgießen !nicht abschrecken! und in die Auflaufform geben.
  • Den Schinken in Würfel schneiden.
  • Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
  • Milch in eine Schüssel geben.
  • Crème fraîche, Knoblauch und Tomatenmark dazu geben und verrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Kräuter waschen, trocknen, die dicken Stiele entfernen und hacken.
  • Die Kräuter in die Sauce geben, den Gouda dazu reiben und noch einmal verrühren.
  • Die Sauce nochmals abschmecken.
  • Die Sauce über die Tortellini geben. und etwas mit den Nudeln vermischen.
  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Den Auflauf auf der mittleren Schiene im Ofen 20 Minuten backen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]