Tomatensuppe

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Tomatensuppe
Tomatensuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Tomatensuppe passt gut als Vorspeise zu Pizza oder anderen italienischen Gerichten, ist aber auch ein schnelles Abendbrot mit Baguette oder Ciabatta.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zwiebeln würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden, Tomaten aus der Dose nach Belieben zerkleinern.
  • Olivenöl in den Topf geben, Zwiebeln glasig andünsten, Knoblauch kurz mit anbraten, Tomaten aus der Dose und die gesamte Flüssigkeit aus der Dose in den Topf geben.
  • 3 bis 4 Minuten kochen (alles auf höchster Kochstufe) und immer gut umrühren, sonst spritzt die Tomatensuppe raus.
  • Nun die Kochstufe auf mittlere Hitze schalten, geschnittenen Basilikum dazugeben und kurz weiter kochen.
  • Gekörnte Brühe unterrühren, pfeffern.
  • Abschmecken: Falls zu salzig, noch Tomatensaft oder Wasser dazugeben, bei zu wenig Salz: noch mehr gekörnte Brühe dazugeben.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Geht auch ohne Zwiebeln und Knoblauch. Der Basilikum kann auch getrocknet sein.
  • Weitere leckere Tomatensuppen.