Tomatensauce mit Butter

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Tomatensauce mit Butter
Tomatensauce mit Butter
Zutatenmenge für: 5 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Tomatensauce mit Butter stammt aus Norditalien.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
  • Die Tomaten kreuzweise einritzen und für einige Sekunden in das kochende Wasser geben.
  • Mit einem Sieblöffel aus dem Wasser heben, die Haut entfernen und den Stielansatz ebenfalls entfernen.
  • Die Tomaten halbieren, Kerne und Gemüsewasser entfernen und kleinschneiden.
  • Die geschälte und fein gewiegte Schalotte in Butter anschwitzen.
  • Die Tomaten dazu geben, würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Sauce abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]