Tomaten mit Kartoffeln in Pilzsauce

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Tomaten mit Kartoffeln in Pilzsauce
Tomaten mit Kartoffeln in Pilzsauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Tomaten mit Kartoffeln in Pilzsauce (russisch: Помидоры и картофель в грибном соусе "pomidory i kartofel' w gribnom ßouße") ist ein vegetarisches Gericht der russsichen Küche.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Kartoffeln schälen und in ca. 20 Minuten fertig kochen.
  • Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in Mehl wenden.
  • Dann in einer heißen Pfanne in wenig Öl oder Butter anbraten. Zuerst mit der Schnittfläche nach unten, dann umgedreht.
  • Die Zwiebel pellen und fein hacken. die Pilze putzen und vierteln.
  • Die Zwiebelwürfel in der Pfanne glasig andünsten, die Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Zum Schluss die saure Sahne hinzufügen und warm werden lassen (nicht kochen!).
  • Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Kartoffeln und Tomaten auf den Tellern anrichten und mit det Sauce servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

  • ..

Varianten[Bearbeiten]

  • ..