Tomaten-Bananensalat

Tomaten-Bananensalat
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein etwas ungewöhnlicher Salat.

Zutaten

• 4 Tomaten
• 2 Bananen
• 1 Zitrone
• 3 EL Pflanzenöl
• ¹∕₄ mildes oder scharfes Currypulver
• ¹∕₂ rosa Pfeffer
• Meersalz oder Salz aus der Mühle und frisch gemahlener, schwarzer oder weißer Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Mörser mit Stößel
• 1 Zitruspresse

Zubereitung

• Die Tomaten in Scheiben schneiden und fächerförmig auf einer Salatplatte oder auf Portionstellern anrichten.
• Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und fächerförmig auf die Tomatenscheiben legen.
• Die Bananenscheiben sofort mit 1 Teelöffel Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht dunkel färben.

Das Öl mit dem restlichen Zitronensaft, dem Salz, dem schwarzen Pfeffer und dem Curry verrühren.

• Die Sauce über den Salat träufeln. Die rosa Pfefferkörner im Mörser zerstoßen und den Salat damit bestreuen.

Beilagen

• Baguette, Ciabatta oder Pide

Varianten

• Weitere leckere Rezepte rund um einen Tomatensalat.