Tandoori-Marinade

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Tandoori-Marinade
Tandoori-Marinade
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Tandoori-Marinade ist eine indische Marinaden-Zubereitung, die zum Marinieren und Abschmecken von Tandoori-Gerichten dient, insbesondere für helles Fleisch und Fisch. Hauptsächlich wird sie jedoch für Grillfleisch verwendet.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Den Joghurt in eine Schüssel geben und etwas glatt rühren.
  • Die Schalotte, den Knoblauch und den Ingwer schälen; fein wiegen, dazugeben und mit dem Joghurt verrühren.
  • Das Tandoori Masala, etwas Salz und etwas Pfeffer miteinander vermischen; zu dem Joghurt geben, etwas Zitronensaft dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
  • Die Marinade mit Zitronensaft und Tandoori Masala pikant abschmecken.

Marinade für[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Zusätzlich eine kleine gehackte Chilischote unter die Marinade rühren.