Tagliatelle Habakuk

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Tagliatelle Habakuk
Tagliatelle Habakuk
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Tagliatelle Habakuk ist eine "grüne" Pasta bolognese. Sehr schmackhaft und schnell zuzubereiten.

Der Name stammt von des Autors Schwager in spe.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Salzwasser aufsetzen und Tagliatelle al dente kochen.
  • Hackfleisch scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  • Zwiebeln scharf anbraten, Hackleisch hinzugeben.
  • Tiefgefrorenen Spinat hinzugeben und gut durchmischen.
  • Sobald der Spinat anfängt zu verlaufen, die Sauce mit Sahne ablöschen.
  • Muss nicht sein, gibt aber eine feine Note: Zusätzlich den Weißwein hinzugeben.
  • Salzen und pfeffern.
  • Die fertigen Tagliatelle kurz abtropfen lassen, in eine Salatschüssel geben, mit der Sauce übergießen und gut durchmischen.
  • Parmesan darüber geben.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Besonders hübsch sehen Tagliatelle con spinaci dazu aus.
  • Nach Belieben können verschiedenste Kräuter hinzugegeben werden.