Tacos Chili con Carne

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Tacos Chili con Carne
Tacos Chili con Carne
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel
Tacos Chili con Carne ist ein scharfes mexikanisches Gericht mit einem Fladen aus Maismehl, der mit einer chiliartigen Masse gefüllt wird.

Zutaten[Bearbeiten]

Für den Teig[Bearbeiten]

Für die Füllung[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

  • Mehl, Maisgrieß mit Salz und mit Ei verrühren.
  • Nach und nach Wasser zugeben.
  • Sonnenblumenöl zufügen, zu einem dünnen Pfannkuchenteig verarbeiten und 30 Minuten ruhen lassen.
  • Daraus in einer beschichteten Pfanne ohne Öl ca.8 dünne Maisfladen von ca.20 cm Durchmesser hellgelb ausbacken und aufeinanderlegen.

Füllung[Bearbeiten]

  • Zwiebel pellen, klein schneiden.
  • Paprikaschote waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden.
  • Zwiebel und Rinderhackfleisch in Sonnenblumenöl anbraten, mit Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen.
  • Paprikawürfel dazugeben, kurz mitbraten.
  • Kidneybohnen abtropfen lassen und zufügen.
  • Chilisauce unterrühren.
  • Auf eine Tacohälfte 2 ELEsslöffel (15 ml) Füllung geben.
  • Mit Käse bestreuen und zusammenklappen.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen bis 200 °C ca. 15 Minuten backen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Mais mit in die Füllung geben.