Spinatauflauf mit Ei
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| Spinatauflauf mit Ei | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Kinder |
| Zeitbedarf: | 10 bis 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieser Spinatauflauf mit Ei ist eine leckere Rezeptidee für solche neuen Mitglieder am Familientisch die soeben ihr "Brei-Zeitalter" verlassen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 g Rahmspinat, TK
- 500 g Kartoffeln, festkochend
- 4 Eier
- 1 Prise Muskat
- 80 g Mozzarella, gerieben
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Auflaufform ø 20 cm
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Rahmspinat auftauen lassen.
- Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln in leicht gesalzenem Wasser circa 15 bis 20 Minuten garen,
- etwas auskühlen lassen, pellen und in kleine Würfel schneiden.
- Spinat in eine ofenfeste Form (mit circa 20 cm Durchmesser) geben,
- Kartoffelwürfel unterheben und mit etwas Muskat würzen (dabei beachten: "Weniger ist mehr").
- Mit einem Eßlöffel vier kleine Mulden in den Spinat drücken.
- Die Eier aufschlagen und je ein Ei in die Mulden geben.
- Den so vorbereiteten Auflauf mit dem Käse überstreuen.
- Im auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorgeheizten Backofen circa 30 bis 35 Minuten garen.
