Speckrahmsauce
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| Speckrahmsauce | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Speckrahmsauce ist eine einfache saarländische Sauce zu Knödeln.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 150 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 0,2 l Kochbrühe der Knödel, Schlagsahne oder Vollmilch
- 1 EL Pflanzenöl oder Butter
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Speckwürfel und klein gewürfelte Zwiebel in Öl glasig anschwitzen.
- Mit etwas Kloßbrühe und Sahne bzw. Milch (nicht so fett) ablöschen.
- Etwas ziehen lassen und dann je nach Geschmack würzen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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