Spaghettiomelett

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Spaghettiomelett
Spaghettiomelett
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Spaghettiomelett ist ein einfaches Hauptgericht, schnell gemacht und trotzdem lecker.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen (viel Wasser, reichlich Salz, kein Öl ins Kochwasser, nicht abschrecken, etwas Kochwasser zurückhalten).
  • Den Spinat verlesen, waschen, trocknen und fein hacken.
  • In ein wenig Salzwasser dünsten.
  • Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Spaghetti, Spinat, Petersilie und Parmesan dazu geben und vermischen.
  • Schinken und Mozzarella in kleine Streifen schneiden.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Hälfte der Masse in die Pfanne geben.
  • Schinken und Mozzarella darüber streuen.
  • Den Rest der Masse darüber geben.
  • Das Omelett goldbraun backen.
  • Auf einen Teller gleiten lassen.
  • Noch einmal Butter in die Pfanne geben und heiß werden lassen.
  • Das Omelett wenden und ebenfalls goldbraun backen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]