Schweinekotelett mit Knoblauchsauce

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Schweinekotelett mit Knoblauchsauce
Schweinekotelett mit Knoblauchsauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Knoblauchfans werden diese Schweinekoteletts mit Knoblauchsoße bestimmt sofort mögen, aber auch Skeptiker kann man dadurch überzeugen. Passt eigentlich zu jedem Anlass.

Das Titelfoto zeigt zwei Schweinekammkoteletts unmittelbar nach der Entnahme aus der Pfanne.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • In der Pfanne 8 bis 10 Minuten auf beiden Seiten braten.
  • Jetzt erst: Koteletts mit Salz und Pfeffer (nach belieben) würzen.
  • Danach in einer feuerfesten Form mit Aluminiumfolie bedeckt warmhalten (dies ist nur ein Vorschlag und kann selbstverständlich auch anders gemacht werden).
  • Sahne in die Bratpfanne rühren und dazu den ausgepressten Knoblauchsaft 10 Minuten unter Rühren kochen.
  • Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie einrühren.
  • Über die warmen Koteletts in der Form gießen und servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]