Schokotorte ohne Backen

Schokotorte ohne Backen
Zutatenmenge für:	12 Stücke
Zeitbedarf:	45 Minuten + 1 Stunde Ruhezeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Bei dieser Schokotorte ohne Backen bleibt der Ofen kalt. Der Boden wird aus Löffelbiskuits hergestellt und ist schnell gemacht. Danach muss die Torte noch im Kühlschrank fest werden.

Zutaten

• 250 g Zartbitterschokolade
• 300 g Löffelbiskuits
• 200 g Schlagsahne
• 375 ml Milch
• 3 Eigelbe
• 150 g weiche Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 EL Preiselbeerkompott

Kochgeschirr

• 1 Springform (24 cm ø)
• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät
• Backpapier
• Wasserbad
• 1 Topf

Zubereitung

• Die Schokolade grob zerkleinern und über dem heißen Wasserbad schmelzen.
• 250 ml Milch mit den Eigelben in einem Topf verquirlen und unter Rühren erhitzen, bis die Eiermilch andickt. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
• Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen und die flüssige Schokolade unterrühren. Die Eiercreme vorsichtig unterheben.
• Die restliche Milch mit dem Vanillezucker verrühren und die Löffelbiskuits darin portionsweise kurz wenden.
• Die mit Backpapier ausgelegte Springform mit den Löffelbiskuits auslegen.
• Die Hälfte der Schokocreme darauf verstreichen und eine weitere Biskuitschicht darüber legen.
• Dann wieder Creme und Biskuits schichten und die Torte mindestens 60 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
• Die Torte auf eine Tortenplatte stürzen und das Backpapier entfernen.
• Die Sahne steif schlagen und die Torte damit überziehen.
• Die Torte mit dem Preiselbeerkompott verzieren und in 12 Stücke schneiden.

Beilagen

• Kaffee, Kakao oder Tee

Varianten

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