Schokoladenringe

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Schokoladenringe
Schokoladenringe
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 35 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Backzeit: 12 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Schokoladenringen ist ein Backerlebnis insbesondere mit Kindern zusammen und bieten sich als Plätzchen für die Adventsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Mürbeteig[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Garnitur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden.
  • Das Mehl mit dem Kakao, dem Backpulver und dem Gewürz gut vermengen.

Mürbeteig[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Zutaten rasch verkneten und den Teig zu einer Kugel formen (siehe Mürbeteigherstellung).
  • Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde kaltstellen.

Schokoladenringe[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Den Teig dünn auswellen und in Ringe ausstechen.
  • Die Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und in 12 Minuten goldgelb backen.
  • In der Zwischenzeit die Marmelade in einem Topf erhitzen.
  • Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen.
  • Die Teigstücke kurz abkühlen lassen und dann mit der Marmelade einstreichen.
  • Jeweils zwei Ringe zusammensetzen.
  • Die Schokoladenringe auf einKuchen- oder Backgitter geben.
  • Die Ringe mit der warmen Kuvertüre überziehen.
  • Die Schokoladenringe auf einem Kuchen- oder Backgitter abtropfen lassen.

Lagerung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Kugeln entwickelt sich etwa nach 2 Wochen.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die noch warme Kuvertüre über die Ringe mit gehackten Haselnüssen bestreuen.