Schokoladenmokka

Schokoladenmokka
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Schokaladenmokka ist ein ganz besonderer Kaffeegenuss, den man sehr zu schätzen weiß. Er ist einfach gemacht und eignet sich sehr gut bei der Bewirtung von besonderen Gästen.

Zutaten

• 50 g dunkle Schokolade mit 60 Prozent Kakaoanteil
• 4 Kapseln Kardamom
• ¹∕₄ TL gemahlener Koriander
• 600 ml frische Vollmilch
• 4 EL Honig
• 200 ml frisch gebrühter Espresso

Kochgeschirr

• 1 Espressomaschine
• 1 Reibe
• 1 Mörser mit Stößel
• 1 Topf
• 1 Kochlöffel
• 4 Tassen

Zubereitung

• Die Schokolade fein reiben.
• Die Samen Kardamomkapseln lösen und die Samen in den Mörser geben und mörsern.
• Milch in einem Topf erhitzen.
• Schokolade, Kardamom und Koriander in die Milch geben und verrühren.
• Alles aufkochen lassen.
• Den Honig in die Milch einrühren, bis er sich vollkommen aufgelöst hat.
• Espresso aufbrühen und in die Tassen verteilen.
• Mit der Milch aufgießen.
• Heiß servieren.

Beilagen

• Ein schönes Stück Kuchen oder Torte.
• Plätzchen aller Art.

Varianten

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