Schoko-Mandel-Kuchen

Schoko-Mandel-Kuchen
Zutatenmenge für:	eine Kastenform
Zeitbedarf:	½ Stunde Zubereitung und 55 Minuten backen
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Schoko-Mandel-Kuchen (oder Großmutters Schokokuchen) hat von allem ein bisschen mehr. Seinen vorzüglichen Geschmack verdankt er vor allem der geriebenen Schokolade und den geriebenen Mandeln.

Zutaten

Kuchen

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 6 Eier
• 200 g Schokolade
• 200 g gemahlene Mandeln
• 150 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Packung Backpulver
• 1 Prise Salz

Schokoladenglasur

• 1 Schokoladenglasur

Kochgeschirr

• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Rührschüssel
• 2 Schüsseln
• 1 Küchenreibe
• 1 Kastenform (Boden gefettet)
• 1 Teigschaber (ein Löffel tut's aber auch)
• 1 Küchenwaage

Zubereitung

• Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
• Die Butter, den Zucker und die Eier schaumig rühren.
• Die Schokolade zerhacken oder mit der Küchenreibe zerreiben.
• Die geriebene oder gehackte Schokolade, die gemahlenen Mandeln, das Weizenmehl, das Backpulver und 1 Prise Salz in einer getrennten Schüssel zusammen mischen.
• Danach den Inhalt aus der zweiten Schüssel in die erste unterrühren.
• Den Teig in eine Kastenform füllen und 55 Minuten auf der mittleren Schiene backen lassen.
• Den Kuchen auskühlen lassen und anschließend mit Schokoladenglasur überziehen.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

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