Schnelle Currysauce

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Schnelle Currysauce
Schnelle Currysauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Diese schnelle Currysauce ist wirklich schnell hergestellt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

  • 1 Topf
  • 1 Pfanne

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Knoblauch und das Currypulver 2 Minuten in Öl dünsten.
  • Alkohol und Zitronensaft hinzufügen und vom Feuer nehmen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
  • Die Sahne langsam hinzu gießen. Dabei alles heiß halten ohne dass es aufkocht.
  • Falls statt Sahne eine Béchamelsauce verwendet werden soll, so muss diese darunter geschlagen werden (z.B. mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem elektrischen Rührbesen).

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]