Schinkenhörnchen

Schinkenhörnchen
Zutatenmenge für:	bis 60 Hörnchen
Zeitbedarf:	Zubereitung: bis 1 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Schinkenhörnchen sind ein schmackhafter Snack.

Zutaten

• 4 x Blätterteig
• 400 g Schinken
• 200 g frisch fein geriebenen Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse
• 1 Becher Schmand
• glatte Petersilie
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Ei
• 1 Pr frisch geriebene Muskatnuss
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 beschichtete Pfanne oder Pfanne
• 1 Schüssel
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier

Zubereitung

• Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit wenig Fett glasig dünsten.
• Den Schinken ebenfalls klein schneiden, dazugeben und kurz mit anbraten.
• Zwiebel und Schinken abkühlen lassen, mit dem Käse, dem Schmand und den Gewürzen vermischen.
• Den Blätterteig auslegen und Dreiecke bzw. Vierecke ausschneiden.
• Darauf mit einem Esslöffel, kleine Häufchen der Schinken/Zwiebelmasse in die Mitte setzten.
• Anschließend die Teigstücke zusammenklappen, die Ränder gut festdrücken.
• Die Schinkenhörnchen auf ein Backblech mit Backpapier setzten und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
• Das ganze im vorgeheizten Backofen bei 210–220 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis eine schöne Braunfärbung entstanden ist.

Beilagen

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Varianten

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